Почему одно сливочное масло дешевле другого

Цены в цифрах

Мы разделили масло с ценой за кг на три равные части — от дешёвого к дорогому:

Товаров с ценой за кг: 97, магазинов: 11, цены за последний год. Обычно — медиана: половина товаров группы дешевле, половина дороже. Все товары и цены →

Марка и страна производства

В дорогой группе чаще всего встречаются Lurpak, President, Valio, Anchor, Брест-Литовск, в дешёвой — Donna, Как раньше, Bon Debut, Добротное, 365 kun.

Дорогая группа — в основном известные зарубежные марки. Такое масло везут издалека, и в цену входят дорога, таможенное оформление и наценка за имя бренда. Страна производства написана на упаковке; если она есть на ценнике, её видно и в таблице цен вида.

82,5% — это жирность, а не состав

Цифра на пачке — доля жира. Какой это жир — молочный или растительный, — она не говорит. Сливочным маслом по стандартам называют продукт только из коровьего молока, то есть из сливок. Если в составе есть растительные масла или «заменитель молочного жира», это спред (сливочно-растительный или растительно-сливочный) или маргарин.

Названия по ГОСТ 32261 обозначают жирность: традиционное — 82,5%, любительское — 80%, крестьянское — 72,5%, бутербродное — 61,5%, чайное — 50%. Если название на пачке не совпадает с процентом, присмотритесь к составу.

Состав меняет цену ещё сильнее марки: растительный жир намного дешевле молочного, а на килограмм сливочного масла уходит больше 20 литров молока. Поэтому спред и маргарин стоят в разы меньше масла:

• спред и маргарин — 43 товара: от 23 500 до 75 800 сум/кг, обычно 42 500 (все цены);
• сливочное масло — 97 товаров: от 47 000 до 287 500 сум/кг, обычно 167 500 — в 3,9 раза дороже.

Вывод: масло, которое стоит за кг как спред, — повод прочитать состав на пачке. В каталоге таких 6 товаров из 97: с названием «масло», но не дороже самого дорогого спреда (75 800 сум/кг).

Сайт берёт цены с ценников и состав пачек не проверяет: «дешевле» в таблице не значит «хуже» или «не масло». Это можно понять только по упаковке.

Фасовка

Пачки бывают от 125 г до 1 кг, есть и весовое масло. Поэтому сравнивать нужно цену за кг, а не за пачку: пачка 180 г рядом с пачкой 200 г кажется дешевле, хотя за кг может стоить дороже.

У одного бренда малая пачка обычно немного дороже за кг, чем крупная или весовое: разница от +2% до +13%. Это заметно меньше, чем разница между брендами:

Цена — сум/кг, медиана по товарам бренда этой фасовки.

Магазин и акции

Одно и то же масло в разных магазинах стоит по-разному. Самая большая разница в каталоге:

• Valio Масло сливочное FIN 79%, 200 г: 30 490 сум — Корзинка Олтинтепа (14.10.2026), 41 900 сум — Сырная лавка, Навруз базар (08.10.2026); разница 37%.
• Belarus Масло сливочное 82%, весовое: 89 900 сум — Сырная лавка, Навруз базар (08.10.2026), 119 900 сум — Сырная лавка, KAAS, Алайский базар (09.10.2026); разница 33%.

Сейчас 3 товара — по акции: на ценнике зачёркнута прежняя цена, скидка до 34%. Все акции — в разделе «Акции».

Как сравнивать

1. Смотрите цену за кг, а не за пачку. На сайте она посчитана в каждой строке таблицы — как читать цены.
2. Читайте название и состав на упаковке: «масло сливочное» и «спред» — разные продукты при одинаковой жирности.
3. Крупная пачка или весовое масло обычно немного дешевле за кг.
4. Перед покупкой сравните цену того же товара в разных магазинах — у каждой цены на сайте есть дата и магазин.

Частые вопросы